Ingver je ostra začimba z grelnim učinkom. Azijske kuhinje si brez njega ni mogoče predstavljati. Posušeni ingver uporabljamo za čaje. Iz njega pripravljamo izvlečke in tinkture, uporabljajo pa ga tudi v farmacevtski industriji. Moč – ostrina ingverjevih korenik je odvisna od tega, koliko časa je bila korenika v zemlji, in od tega, ali ga uporabljamo svežega ali posušenega. S sušenjem se ostrina močno okrepi.
Predlog za uživanje
Uporabljamo ga za sladice in tudi za glavne jedi. Ingver dodamo na koncu toplotne obdelave jedi. Velja pravilo, da čim dlje ingver kuhamo, tem bolj pekoča bo jed. Ingver lahko dodamo raznim kompotom, likerjem, marmeladam.
Poreklo: Šri Lanka
Sestavine: 100 % ingver iz ekološke pridelave
Povprečna hranilna vrednost za 100 g:
- energijska vrednost: 1300 kJ/311 kcal
- maščobe: 3,3 g (od tega nasičene maščobne kisline: 1 g)
- ogljikovi hidrati: 60 g (od tega sladkorji: 59,4 g)
- prehranske vlaknine: 5,9 g
- beljakovine: 7,4 g
- sol: 0,085 g
PDV – Priporočeni dnevni vnosi za povprečno odraslo osebo (8400 kJ/2000 kcal)
Navodilo za uporabo: Ingver dodajamo karijem, na hitro popraženi zelenjavi in številnim poslasticam za hladne dni, recimo pudingom in ingverjevim kolačem. Ingver se dobro poda tudi hruškam, bananam, breskvam, meloni. Privošcite si ga tudi s sladoledom.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.